Whitsun, согласно англо-русскому словарю, - это некий Духов день, отмечаемый, если мне память не изменяет, через 30 дней после Пасхи. Поскольку я неверующий, то всех этих особенностей не знаю, но вычислил, что это должно быть то, что у нас называют праздником Троицы или просто Троицей. Сейчас заглянул в новое издние словаря Миллера, а там и написано, что Whitsuntitude - это неделя после Троицына дня. Не знаю точно, имеет ли отдельный смысл сокращённый вариант названия.
В Европе было не принято проводить увеселительные мероприятия в церковные праздники, поэтому соревнования проводились по понедельникам после праздничных воскресений. На Пасху обязательно проводились традиционные соревнования на "Бруклендсе" и в Гудвуде, а также "Большой приз По", открывавший европейский сезон гонок гран-при.
Соревнования на Троицу обычно были менее известны (соответственно статусу праздника).